万壶
紫砂之家讯：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”紫砂壶历来都受到了文人雅士的推崇。“宜兴紫砂壶之所以受到大家喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。”海宁紫艺轩的孙志宏道出了其中的缘由。
紫砂是宜兴特有的陶土。紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，茶水放在紫砂壶内隔天也不馊，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。孙志宏解释，“这主要是因为紫砂由高岭-石英-云母组成，特殊的结构具备了开气孔与闭气孔，这种气孔能有效阻止黄菊霉素的侵入。”
据了解，紫砂壶有吐纳的特性，摆久不用会吸收周围空气的尘埃以及气味，在泡茶时会同时把以前吸进的杂质和气味吐出来，而把茶香留下，这就是它与其他茶具不同之处。通常这种替换作用是同时进行的，泡茶时开水把气孔打开进行吐纳贮换，所以泡茶效果愈来愈好。
孙志宏介绍，紫砂壶适应冷热急变的性能较强，寒冬季节注入沸水，不会因温度急变而胀裂，砂质传热缓慢，不管是提、抚、握、拿也不会烫手，冬天泡茶不用担心。而且，紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮，变得越发光润可爱，所以有人就曾说：“摩掌宝爱，不啻掌珠”。
此外，紫砂的原料经过科学分析，其中含有大量对人体有益化学成分，具有养身养心之效。（编辑：李梦）
