万壶
中国是一个茶文化非常浓厚的国家，茶在人们的生活中，社交中有着不可替代的作用。茶叶的种类繁多，什么普洱，红茶，铁观音，毛尖等等。不同的茶叶，口感也不尽相同。其中铁观音，以其醇厚的口感，受到越来越多茶友的喜爱，但也随之产生了一个疑问，铁观音到底是用紫砂壶泡好呢?还是用盖碗儿泡好呢?
小编认为紫砂壶可以比盖碗好，也能比盖碗差。因为世间万物都是存在有利有弊的用紫砂壶泡铁导致味道差异的的原因主要是3点：
第一：关键是泥料的密度与气密性的差异，越接近瓷性盖香和茶汤中的韵味越好，越接近陶性就越差，对比使用很多把铁观音壶，大大小小几种泥料的，反复对比感觉红泥的壶泡出来要比紫泥和底槽清的壶要好，比紫泥壶茶汤里的香气略高，涩味略低，比盖碗的观音韵足，盖碗会把铁观音的优点和不足都一一表现出来，而朱泥壶能把韵变圆，能把茶的缺点掩盖掉一部分感觉一千元的茶能泡出1200的味道，而朱泥以外的泥总感觉夺香比较明显，而且盖香跟盖碗比差了很多。
第二：置茶量，由于壶的大小和形状都不标准，置茶量就变得很难标准，我试过研究一把小壶的置茶量分别用天平秤5克，6克，7克的茶来对比找到最为合适的置茶量，如果这点你没注意，置茶量会比盖碗更不标准，如此会导致不是茶的苦涩味重了，就是茶汤的韵味淡了。
第三：器型，泡铁观音的壶必须是下小上大的，上面有较大的空间，因为铁观音叶张要舒展，如果上小的紫砂壶壶，必然导致叶张舒展不开，用手一按茶胆是实的，完了这泡茶肯定苦涩味重，最多只能1000元的茶泡出800的品质。
