万壶
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网上有很多资料都对紫砂壶“开壶”都有明确说明。简单点的说是用茶叶煮数小时即可。而复杂一些的更是要在壶里塞满豆腐、甘蔗等多道工序，煮上十多个小时才可以用。究竟一把新紫砂壶怎样开壶才是正确合理的呢？
紫砂壶到底如何开壶才是正确的，首先要明确“开壶”的目的：洁净砂壶，去掉窑温火气和土腥味！拿到新壶之后，用开水里外烫几下就开始泡茶的，也没有觉得有什么异味，其也是开壶，虽形式有异，目的一样，应视个人条件而定。
下面再一次介绍两种常见的开壶方法：
简捷开壶方法
1. 将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。
2. 在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。
3. 此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。
传统开壶方法
1. 热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2. 降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
3. 滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4. 重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令万壶齿留香。
