中华大地,爱喝茶的人如此之多,泡茶的茶具也无奇不有。
常用的茶具简单归为三大类:
茶类 | 常见 |
作用 |
壶 | 紫砂壶、陶壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶、 | 壶泡茶不失原味,且香不涣散,对泡茶操作也简单。 |
盖碗 | 玻璃盖碗、陶瓷盖碗 | 看得到茶汤,易于掌握浓度;可以直接欣赏泡开后的叶底,而且去渣清洗比壶来得方便。通用茶具。 |
杯 | 玻璃杯 | 适合茶叶外形较美的茶类,可以较为直观的欣赏到茶叶的舒展和茶汤的颜色。 |
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”可是,鲁迅先生喝的是什么茶,他也没说。
八妹根据自己以及收集其他茶友的泡茶经验,整理出以下表格:
如果对花茶、绿茶、黄茶的滋味要求较高,也可以用盖碗泡花茶、绿茶、黄茶。好茶与合适的器皿结合,是最搭档。