紫砂壶冲泡白茶须知

    在冲泡白茶的时候，要根据白茶特点，应注意挑选了一个壶身比较高、容积比较大的紫砂壶。白茶相对来说冲泡时水温要高一些，冲泡时间也要稍长。而这个壶型储水多，利于闷泡，比较适合。

作品：皇冠

　　白茶属于微发酵茶，冲泡过程需要在壶里面闷泡时间长一些，而且投茶量相对要多。例如200毫升的壶，放5-10克茶比较合适。但是顶级的白茶比较细嫩，不利闷泡，用玻璃杯冲泡比较合适，而且利于观赏茶形。

　　此外，由于白茶主产地特色，同时有独特的加工过程，因而其保持了茶叶原有的养分，药用价值很好。在福建当地，人们用陈年白茶冲泡饮用，治疗感冒发烧，清热解毒。

　　懂得紫砂，还要懂得茶性，这样才能冲泡出甘醇的好茶。