万壶
鉴赏师拿出了三个瓷器碎片，“这里面有一片是北宋时期福田窑烧出来的瓷器碎片，其余两片是伪造的，看谁能认出来哪个是真的？”大家头碰头地仔细鉴赏，最后，只有不到10%的人认出了真品。
这是一个陶瓷收藏者小范围聚会上的一幕。理财周报记者同几位资深的陶瓷收藏者的交流，鉴赏陶瓷是一个“长期的，需要慢慢积累的过程”，“只有多看真品，多对比，多交流，才能慢慢的提高鉴赏水平。”
但是，对一个投资收藏家来说，谁又能抵御珍贵陶瓷作品巨大价值的诱惑呢？让我们随便翻看一下拍卖行的记录：
2005年，伦敦佳士得拍卖会，“元代鬼谷下山图青花罐”以1568.8万英镑(约2.45亿人民币)成交；同年，一件“元青花锦香亭图罐”在佳士得以4716万港币成交；
2006年，一件元青花“岁寒三友”图罐在香港佳士得以2268.4万港元成交……
古瓷取“五大” 现代陶瓷取景德镇
说到陶瓷鉴赏，就不得不回顾一下它悠久的历史。中国作为世界陶瓷艺术的发源地，迄今已有超过一万年的陶瓷史。据中国古陶瓷研究会理事李冠春介绍，中国早在新石器时代就出现了陶器。大约5000年前，开始出现半陶半瓷的陶瓷器，从春秋后期，中国的陶瓷艺术开始走向成熟。
在中国的古陶瓷品中，按照种类、产地等不同，价值也有所差异。如按照产地而言，“五大”名窑的产品是目前最受市场认可和追捧的。这五大名窑是指官窑、定窑、哥窑、汝窑和钧窑。而按照品种分类，青花瓷器、釉里红瓷器、紫砂陶器等古陶瓷都是收藏者的心爱之物。
而现代陶瓷由于烧制工艺和水平有了大幅度的提高，价值主要体现在工艺美术水平上，要求“器、功、色、釉”俱佳。现代陶瓷存世量相对较大，市场价格尚低，赝品相对较少，也成为中产的收藏之选。现代陶瓷中的特种工艺瓷器由于工艺独特高超，也是收藏投资的选择之一。比如景德镇薄胎瓷，精巧绝妙，最能集中说明“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”的陶瓷工艺特点。
胎质、釉色、纹饰、造型、款识，不可少看一样
研究古陶瓷多年，李冠春本人也收藏了一些价值不菲的藏品。像“南朝青釉剔刻莲纹盘”、“五代花口白釉盘”、“雍正哥釉大碗”都是他的囊中物。他向理财周报记者介绍了一些古陶瓷的鉴赏方法。
首先就是要看器皿的胎质和釉色。一般来说，从胎质、釉色可以看出其年代和窑口。比如距今4000年前的商周时代的青釉瓷器，又称原始青瓷，是青瓷的低级阶段，其胎为灰白色和灰褐色，胎质坚硬，瓷化程度较高；其釉色青，釉层较薄，厚薄不均。这是因为当时采用沥釉方法进行施釉的缘故。而五代时的釉色为天青色，这种釉釉色莹润，施釉较薄，青中闪着淡淡的蓝色。他收藏的“五代花口白釉盘”就是典型的这个时期的产物。
再如宋代龙泉窑的梅子青釉，这是宋代龙泉的最佳色，是青釉中的代表作。其色可与高级翡翠媲美。釉层较厚，釉面光亮，玻化程度高，釉面不开纹片，质莹如玉，其色近似梅树中生长着的“梅子”。明代永乐、宣德，清代康熙的江西瓷器的胎釉也各具特色。永乐时期白釉最负盛名，釉质肥厚，润如堆脂，纯白似玉。明代宣德年间大件琢器底部多无釉，露胎处常有红色点，俗称“火石红斑”。而清代康熙时瓷器的胎釉，胎色细白，胎质纯净，细腻坚硬，与各朝代的同一器皿相比，它的胎体最重。一件器皿施两种釉，是清代康熙年间生产的瓷器的最大特点。
其次，要注意陶瓷的纹饰。古代陶瓷纹饰繁多，但按类别可分为人物、动物、植物和装饰四大类。对不同时代要掌握其不同纹制手法。比如最常见的云纹，元、明、清就有不同的“朵云”，每个时期都有其特定绘制方法。了解了这些，才能正确地判定每一件陶瓷的年代。
第三就是要看陶瓷的造型。它有明显的时代性，直接反映出不同社会时期人们的审美观。比如同是饭碗，唐代、明代和清代不同时期，都有不同的造型。
最后就是要看款识。款识也叫年款，是在一件瓷器的器皿底中央、器皿心里，身的中部或口缘等部位，书写上某某皇帝的年号，如“大明成化年制”等字样，以表示年记。这种年款，有一部分是专为宫廷烧制的，叫“官窑”款；有一部分是民间烧制的，叫“民窑”款。除了注意各朝写款的规律、风格和特征外，还要注意各朝写款的颜色。不同朝代使用的颜料不同，其呈色也就不一样。以青花瓷为例，明代至清代初期的青花款，在放大镜下可见其色下沉，周围有细小的均匀的小气泡，清代后期的仿制品则没有这种特征。
收藏词典
五大名窑
五大名窑指官窑、定窑、哥窑、汝窑和钧窑。
官窑瓷器胎土呈黑灰或黑褐色，胎体较薄，施釉较厚。釉色是官窑瓷器技术和艺术上的最高追求，它创造出粉青、月白、米黄等釉色，这些釉色色泽幽雅，透明感降低，釉层厚而匀净。
定窑以产白瓷出名，胎体洁白，釉是象牙白色，质地坚实。除了大宗的白釉瓷器，定窑还烧制少量的酱釉或绿釉器，酱釉器又称“紫定”，是传世稀少的珍品。
哥窑瓷采用多次施釉的工艺，使青釉浓厚青翠，色彩幽深，创出了粉青、梅子青等绝顶釉色。汝窑瓷器在历史上一直是备受重视的珍品。汝窑胎体较薄，胎质细腻，器物成型和修坯工艺一丝不苟，烧制也十分考究，底部的支烧痕迹小得如同芝麻粒，底部施满釉。它的釉色为天青釉，色彩青幽含蓄，釉质厚如凝脂，釉面开细碎的冰裂纹。目前传世的汝窑器物不足百件，分别珍藏在北京故宫博物院、台北故宫博物院、上海博物馆等地。
钧窑制品是专门为宫廷烧造的御用品，以豪华奢侈为尚，选料严格，不计成本，工艺要求更高。钧窑制品都由官府派职官把关监选，合格者当选，其余一律砸碎就地深埋。钧窑造型端庄，技艺娴熟，尤以红、紫为基础，熔融交辉，形如流云，灿如晚霞。因此民间有 “家有万贯，不如钧瓷一片”的说法。
